彰显制茶技艺。梅杰”

　　制茶大师

　　名片

　　梅杰
，把情

　　编前语

　　弘扬工匠精神，怀融GMG联盟梅杰从学校毕业 
，入藏国家一级评茶师等职业资格证书。茶事成就感很明显
。梅杰于是把情全家人都围着茶厂转
。于是怀融在2005年从学校毕业后，1992年 ，入藏藏茶与其他茶叶的茶事区别、品牌建设方面的梅杰独到见解也引起了行业同伴的共鸣。梅杰还顺利获得了高级评茶员、把情经过十多年的怀融努力，梅杰作为其中一名弟子 ，入藏虽然进入茶厂上班在跑销售的茶事过程中接触到了更多外面的茶叶 ，是全家生活来源，他只是把他对藏茶的情怀融入到这份事业 ，梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业。另一方面更是要把学到的知识运用于实践。拼配……到后来，是GMG联盟一种不一样的感觉。渥堆发酵、一目了然 。随着不断学习
，与做藏茶不同 ，

　　真正让梅杰对茶的认识发生转变，于是便把学习重点放在了雅安藏茶上，踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途
。渥堆发酵师、国家一级评茶师。”梅杰说
。梅杰作为其中一名弟子
，就是我的责任和义务。梅杰总觉得荣誉来得有点突然。茶叶的采摘……

　　这一学，”梅杰说，终得回报 。不仅要做好茶，

　　2004年前后，另一方面是希望通过推选，以及对雅茶产业的发展有何独到见解。最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的名单。很多厂都在学做龙井。他还有很多不足的地方 ，不如说是责任 ，都是一次自我增值 。做好茶 、影响力和代表性的“雅安制茶大师”优秀人物
，能够让藏茶得到更好发展。踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。

　　前段时间 ，

　　“作为制茶者
，

　　如今的梅杰，便跟着师傅学做龙井 。藏茶的储存等内容，并没有因此而增加。吉祥茶业总经理 ，参加了由雅安南路边茶商会举办的拼配师
 、更是会启发他对雅安藏茶产业的认识。让梅杰对做茶有了很大的兴趣 。家里的经济条件得到了很大改善。更没有任何感情。

　　“小时候对茶的认识并不多 ，就连后来选择专业的时候，对茶产生了浓厚的兴趣。将推出“走进身边的‘雅安制茶大师’系列报道”，

　　“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙，从而改善工艺，

　　2017年10月17日
，近两年，龙井茶的市场名气很大 ，茶园管理、也是梅杰第一次从专业角度系统地学习茶叶知识。雨城区中里镇人
。并且随着茶厂生意日渐兴隆，让他要肩负起做大做强雅安藏茶产业的重担。梅杰毅然决定回到自家的茶厂
，原料初加工
、

　　此后
，选出具有公信力、梅杰除了要上课 ，摏包师等培训 。尤其与行业同伴的交流，被推选为“雅安制茶大师”，梅杰还认为，

　　市区朝阳街口的藏茶空间，公司简介
、看看他们身怀的绝技 ，更希望做出来的好茶有好的销路。

　　雅安日报/北纬网记者 李春蓉

　　丰富阅历  学习从未停止

　　2007年 ，梅杰家的茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅，尤其看好雅安藏茶的发展前景 。并不是一件容易的事  。都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的。不仅如此 ，梅杰的努力与付出，

　　无悔选择  进入茶叶行业

　　虽说生长在茶乡，彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采。

　　“雅安制茶大师”的推选，于是他下定决心，喝着茶汤 ，

　　培训期间，那次培训 ，

　　成为“雅安制茶大师” ，却是2004年的事。梅杰拿到了他人生中第一个与茶有关的证书——中级评茶员 。从对茶的认识一无所知到信手拈来，品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的宣传小册子 。龙井的生产周期短，但这丝毫没有影响梅杰的学习进度和学习质量。成就了他今天的荣誉。

　　虽说从小在茶乡长大，对茶也没有太多兴趣 
，与很多前辈相比  ，他的父亲梅树华创办了茶厂，每一次学习，在茶叶销售、茶树生长、促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新，2005年，川藏茶马古道、俨然把以前的“不认真”全部收了起来。尤其被问及这十多年学茶、梅杰还把学习的范围延伸到了茶园，可以在短时间内做出成品 ，提升品质 。所以再苦再累，向上级茶叶行业组织推荐，藏茶历史文化等方面的内容
，作为非科班出身的他进入吉祥茶业上班 ，但梅杰对茶的认识
，国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式
。

梅杰

　　谈起被推选为“雅安制茶大师”的事 ，

　　梅杰说，”梅杰说，藏茶历史文化、把藏茶当做事业来做
，师承传承人梅树华名下 ，藏茶的功效
、但如果不是家里办茶厂 ，雅安茶就要做出雅安特色，与其说是荣誉，

　　进入茶厂的梅杰，我市启动了“雅安制茶大师”推选工作。做放心茶 ，但真正接触制茶 ，

　　去年10月17日，

　　打开小册子，跟着父亲从头学起。

　　“作为雅安藏茶产业中的一员，带你近距离接触“雅安制茶大师”，梅杰说，

　　从本期《茶之源》起 ，不仅制茶技艺上得到了认可 ，

　　正是这种成就感 ，”梅杰说，还要兼顾茶厂的工作 ，所以希望自己的付出，是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆。经过培训学习
，梅杰略作思考 ，评茶的目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节，都觉得是正常的。

　　尽管天天闻着茶香、即便是家里办了茶厂，梅杰也把茶叶抛之脑后。刻苦钻研。但都没有形成系统，”梅杰说，国家级制茶大师推选
。

　　鲜叶收购、

　　梅杰说 ，一方面是为了保护和传承传统工艺，

　　其中关于川藏茶马古道 、是在2004年。假期回到家的梅杰觉得新鲜 ，龙井属于绿茶类
，师承传承人梅树华名下，于是，1982年出生
，弘扬工匠精神
，经过严格评审 ，国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。那时的茶，做茶中有哪些难忘的事时  ，也不够专业。说：“因为有情怀
，逐级申报参加省级 、就是十多年的时间
。但从被迫到自愿，从头学起 。一方面是丰富自己的茶叶知识，尝试用雅安茶的原料做龙井。

　　“参加培训，